油炸眉豆角饺子的做法,嫩眉豆角的绝妙吃法

  更新于2016-8-24T7:54:50      作者:凤舞九天

  嫩眉豆角虽然是健脾消食的秋季好食材,但喜欢吃它的人并不多,一是口感不够好,二是不喜欢眉豆的味道。今天给大家推荐一种很绝妙的嫩眉豆角吃法,让你吃不出来是眉豆,也看不出来是眉豆。

  大家可以观察一下眉豆角,它是不是很象一个没有包入馅料的饺子呢?那我们为什么不给它填些馅进去呢?下面就教大家做一道油炸眉豆角饺子吧。

油炸眉豆角饺子的做法,嫩眉豆角的绝妙吃法

原料:

嫩眉豆角、肉馅、调味料、香酥糊各适量。

准备工作:

  1、嫩眉豆角撕去筋条洗净沥水,沿内边剖开一道口子,但外边不能剖口,一定要连在一起。

  2、把肉馅剁细,加入自己喜欢的调味料调一下味道。

做法步骤:

  1、用筷子把调好的馅料塞到眉豆里,全部塞完后进行下一步。

  2、锅里多倒油烧热,然后把填好馅料的眉豆角粘满香酥糊,放入油锅炸至金黄色即可,捞出沥尽油就可以吃了。

  这样做出的油炸眉豆角饺子吃起来完全没有眉豆味,皮酥馅香,美味可口,让人食欲大开,如做得漂亮还是一道待客之佳肴上品。

成功要点:

  1、香酥糊的浓度一定要掌握好,稀了不容易挂上糊,但太稠了也不行。

  2、如果希望炸出的眉豆角饺子更酥脆好吃,可以再复炸一次。


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