番茄牛肉粉丝汤,很好喝的暖身汤

  更新于2012-2-12T13:47:44      作者:佚名

  这几天又突然冷了起来,今天就给大家分享一种营养丰富,而且很好喝的暖身汤吧。这道汤叫做番茄牛肉粉丝汤,特别香,比瘦肉、猪骨汤要香。由于加入了番茄和牛肉一起炖汤,清香浓郁的牛肉汤中,带着那么一点微酸的番茄味道,很是开胃。

  番茄牛肉粉丝汤一

  材料:牛腱肉约400克,番茄3个,粉丝一把,香菜2棵,白胡椒粉适量,油盐适量,生姜1块。

  做法:牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫;番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段;把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多;

  启动“炖汤”程序。“炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝;汤水重新煮开后放入香菜段;放盐调味;最后加入白胡椒粉即可。

番茄牛肉粉丝汤,很好喝的暖身汤

  番茄牛肉粉丝汤二

  材料:番茄3个、牛腱肉450克、粉丝1小把、生姜3片、香菜1棵、热开水5碗。

  做法:番茄清洗干净,切成厚件备用;牛腱肉切厚件,飞水后冲洗干净浮沫;把牛腱肉、番茄、姜片放进电压力锅,加入5碗热开水,启动炖汤按钮;粉丝用凉水泡软,炖汤程序结束后,把汤水倒出在汤锅,加入粉丝,中火煮15分钟;撒入香菜,放盐调味即可。

  营养功效:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

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