当归猪手汤,改善体寒血虚的冬季滋补汤

  更新于2015-4-16T8:0:37      作者:上海随喜

  去年冬天,有个朋友给我推荐了一款冬季滋补汤,我从冬至吃到立春,觉得对改善体寒血虚的体质很有效,而且兼具美容效果,所以写此当归猪手汤的做法和大家分享。

当归猪手汤,改善体寒血虚的冬季滋补汤

  原料:猪手两只,当归片5克,糯米醋200毫升,红枣10颗。

  调味料:生姜片5片、黄酒、冰糖、酱油、味精、盐各适量。

  准备工作:猪手沸水下锅大火煮5分钟,再用凉水洗净待用。

  做法步骤:

  1、把原料全部放入砂锅,同时加入冰糖、生姜片和黄酒,加水没过猪手。

  2、用中火或中小火煮开,因为用砂锅煮东西时,刚开始尽量不要用大火,否则砂锅会因温度的急剧变化而爆裂,我就这样毁过一个砂锅。

  3、水煮开后调小火慢炖,每隔20分钟翻一次猪手防止粘底。大约这样煮一小时后,用筷子能顺利戳入猪手时就炖好了。

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