千张包子的做法

  更新于2010-6-6T17:40:51      作者:佚名

  千张包子一般是以纯精肉、开洋、干贝等作馅,千张作皮,包成的包子。它是江浙沪一带的特色点心,宁波人称之为“面结”。最为出名的是湖州丁莲芳千张包子,已成为湖州的传统名点,名扬四海。下面我把千张包子的做法详细介绍如下,供朋友们作为参考,朋友们不妨亲手做来尝一尝。

  原料:千张、猪肉、冬笋、老姜、鲜虾仁(或开洋)、芝麻油、芝麻、料酒、盐各适量。

  做法:猪肉用刀剁碎,冬笋切小粒,老姜也切碎粒。将剁好的以上这些原料,拌在一起,加适量盐、一点点生抽、芝麻油、少许料酒,腌好的开洋,拌匀了即成馅料!千张洗净沥沥水,两次对半切开,最后呈长方形即可!放在一旁备用。鲜虾仁用料酒、一点点生抽泡上一会儿!用开洋的话也一样处理!

  开始包!取适量馅儿,放上虾仁,将千张卷一下,两头剩余的部分对折过来,再继续卷,这样一个千张包子就算完成了!!!包好的千张包子,放高压锅(或蒸锅)蒸上10~15分钟即可食用。

  补充:蒸好的包子,可以放保鲜袋或保鲜盒里,吃的时候,或直接加热,或放火锅里吃,味道都很好滴。


萧县优信彩票食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 优信彩票