芝麻酱凉拌水萝卜怎么调味最好吃

  更新于2018-1-22T8:19:33      作者:芙蓉

  水萝卜在南方叫杨花萝卜,仲春是水萝卜最为鲜嫩的时候,拍松后用芝麻酱一拌就可以吃,鲜香脆嫩不可名状!

芝麻酱凉拌水萝卜怎么调味最好吃

原料:

水萝卜1小把,芝麻酱4份,生抽2份,白糖1份。

做法步骤:

  1、水萝卜洗净后用刀拍松,再略剁几刀,比较鲜嫩的萝卜缨子洗净后切段,然后把水萝卜和萝卜缨子放在盘子里。

  2、取4份芝麻酱、2份生抽和1份白糖放在一起,加凉开水调匀淋在水萝卜上面就行了。

多说两句:

  1、萝卜缨子的营养保健功效也是非常不错的(参阅《萝卜缨的功效与作用,萝卜缨有什么功效》),尤其是水萝卜的萝卜缨子,洗净后可以直接凉拌生吃。

  2、这道菜不用芝麻酱其实也很鲜美好吃,但用了芝麻酱吃起来比较香。

  3、芝麻酱的调配方法有很多种(参阅《麻酱汁的做法,怎么调麻酱汁》),我个人比较喜欢用芝麻酱4份、生抽2份和白糖1份这个比例。


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