做栗子烧鸡加点黑木耳更好吃、更养生

  更新于2018-8-11T9:25:43      作者:董明方

  我每次做栗子烧鸡都喜欢加点黑木耳,按这种方法做出来的栗子烧鸡相当好吃,木耳吸入了鸡肉的汤汁非常鲜美,既滋补养生又清肠排毒。

做栗子烧鸡加点黑木耳更好吃、更养生

原料:

鸡块、生栗子、水发黑木耳各适量。

辅料:

葱段、姜片、蒜瓣、老抽、生抽、冰糖、料酒、盐适量。

准备工作:

  鸡块洗净后沥干水,生栗子剥去包衣,水发黑木耳摘去根蒂。

做法步骤:

  1、炒锅下油,烧热后放入葱段、姜片和蒜瓣爆出香味,然后倒入沥净水的鸡块翻炒至颜色发白。

  2、放入3到4块冰糖炒至融化,再加料酒、老抽和生抽翻炒至鸡块均匀上色,放栗子和木耳炒匀。

  3、倒入刚刚可以淹没鸡块的开水,大火烧开,盖上锅盖用小火炖煮10分钟,加盐翻匀,再炖10分钟。

  4、打开锅盖用大火将汤汁收浓,撒少许鸡精翻匀就完成了。

多说两句:

  没有栗子的时候可以只用黑木耳,这样做出来的木耳烧鸡也非常好吃。另外,把黑木耳换成腐竹也是很好吃的哦。


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