栗子烧鸡的做法,栗子烧鸡怎样做好吃

  更新于2014-11-18T9:40:19      作者:雪山鹰

  栗子烧鸡是一道活色鲜香的家常养生菜,甘甜的栗子配上香嫩的鸡块,再稍微加点黑木耳就是非比寻常的美味啊!好吃又养生的栗子烧鸡其实做起来非常简单,下面就给大家说说怎样做好吃的栗子烧鸡。

  原料:鸡肉、生栗子、黑木耳、葱段、生姜片、大蒜瓣、红烧酱油、盐、冰糖、料酒各适量。

  准备:

  1、黑木耳泡发后用手撕成小片,鸡肉洗净后剁成小块,其它的各种材料都准备齐全。

  2、生栗子剥去外壳后放入开水里煮3分钟,捞起冲凉后再把外面的包衣剥掉。

栗子烧鸡的做法,栗子烧鸡怎样做好吃

  做法步骤:

  1、炒锅油热后下葱段、生姜片和大蒜瓣小火炒香,下入鸡块大火翻炒至变色,放3至4块冰糖炒化。

  2、加适量料酒炒出香味,放红烧酱油翻炒至均匀上色,下入栗子和黑木耳炒匀,加水没过食材后大火烧开。

  3、盖上锅盖用小火煮10分钟左右,加盐翻炒均匀后继续小火煮10分钟。打开锅盖转大火收汁,准备出锅之前撒入少许鸡精翻匀即可。

  养生功效:栗子烧鸡不仅能补充丰富的营养,还有养胃、健脾、补肾、强筋、活血和止血等养生功效。

  补充说明:鸡肉可以换成鸡腿或鸡翅。


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