西红柿炖牛脊骨红火喜庆,搭配面条吃汤鲜肉嫩

  更新于2019-3-9T17:33:12      作者:玲珑

  用西红柿和牛脊骨同炖不仅红火喜庆,而且汤汁香醇浓郁,肉肉香嫩好吃,既能吃肉又能喝汤,搭配面条吃相当满足。

西红柿炖牛脊骨红火喜庆,搭配面条吃汤鲜肉嫩

原料:

牛脊骨800克(可换成其它的牛骨),西红柿1000克,葱段、姜片、八角、香菜段、白糖、料酒、盐适量。

准备工作:

  1、牛脊骨冲洗干净后,放入清水中浸泡2到3小时,期间多换几次清水,尽量把牛脊骨中的血水泡出来。

  2、泡好的牛脊骨冷水下锅,大火烧开后打尽浮沫,然后捞出来用温水冲洗干净,待用。

  3、西红柿切成薄片或小丁。

做法步骤:

  1、处理好的牛脊骨放入电压力锅中,加盐、料酒、葱段、姜片和八角,再加水没过牛脊骨,加盖压制30分钟。

  2、炒锅下油烧热,放入西红柿煸炒成肉蓉状,倒入炖好的牛脊骨,加白糖和盐调味,炖至汤汁浓稠即可起锅,撒点香菜段,完成。


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