雪菜蚕豆炒腊肠,咸香下饭的简单家常菜

  更新于2016-5-9T6:48:54      作者:蝶儿

  雪菜蚕豆炒腊肠是春季不可错过的下饭菜,做法简单,咸香味美,佐粥、拌饭或者拌面食用都极佳。

雪菜蚕豆炒腊肠,咸香下饭的简单家常菜

原料:

腊肠、蚕豆米、雪菜、红辣椒、蒜片、盐各适量。

准备工作:

  把蚕豆米投入沸水中焯至七八成熟,捞出待用。再把红辣椒切成小段待用,腊肠切片。

做法步骤:

  1、炒锅烧热,倒入少许油,放入腊肠,把腊肠里面的油脂煸炒出来。

  2、下入蒜片和红辣椒段炒出香味,倒入雪菜炒几下,再下入蚕豆米炒至熟透。

  3、加盐调好咸淡即可出锅。

多说两句:

  春天的嫩蚕豆不仅鲜美好吃,而且有增强记忆力等健脑作用。买点嫩蚕豆米分成小包装冻在冰箱中,做菜之前顺手拿出一包就可以直接使用,很方便。


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